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大秀场

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发表于 2014-1-11 14:31:01 |只看该作者 |倒序浏览
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  今天来上一道干拌花鲢头。
  花鲢头一只(大一点)洗净斩成两半用酱豆腐汁,葱姜汁,盐料酒生抽胡椒粉,海鲜酱排骨酱拌匀腌制半个小时。
  油炸蒜蓉,油炸面包糠熟花生米末和在一起制成干拌料。
  锅里放入油烧到六成热时,将腌好的鱼头放到油锅炸熟捞出,用刀斩成快整齐的摆放在盘里撒上干拌料,好了下酒吧。
  爱吃辣的可以在干拌料理放些辣椒油。

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